Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.
Couleur grenat, soutenue.
Aromatique.
Aromatique, généreuse, souple, subtiles notes de violette, tanins elégants, tanins soyeux, tanins veloutés, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Charcuteries, Thon grillé, Entrecôte grillée, Côte d'agneau, Blanquette de veau
13° - 14°
De 2020 à 2023
Aucun allergène identifié
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