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Distinctions |
Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoile(s) ; Concours des Vins de Saumur 2017 : Or |
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Région |
Loire |
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Appellation |
Saumur |
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Cuvée |
L'Etincelle |
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Couleur |
Blanc |
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Millésime |
2015 |
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Cépage |
Chenin |
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Alcool |
13% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation en fût de chêne. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
Œil
Couleur or vert, limpide, reflets or vert.
Nez
Subtil, arômes d'acacia, arômes d'abricot, arômes de litchi.
Bouche
Aromatique, généreuse, onctueuse, tanins ronds, tanins souples, corps structuré, bonne persistance.
Accords mets & vin
Entrées chaudes, Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce blanche, Foie gras pôélé
Température de service
10° - 12°
Potentiel de garde
De 2016 à 2019