Blanc 2015 - Saumur AOP - L'Etincelle - Domaine des Coutures - Domaine des Coutures

Domaine des Coutures

L'Etincelle

Saumur AOP

Blanc 2015

Nez complexe aux notes florales (fleur acacia) et fruitées (litchi, abricot). La bouche est délicate avec une finale torréfiée.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoile(s) ; Concours des Vins de Saumur 2017 : Or
	Pays	France
	Région	Loire
	Appellation	Saumur
	Cuvée	L'Etincelle
	Couleur	Blanc
	Millésime	2015
	Cépage	Chenin
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation en fût de chêne. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur or vert, limpide, reflets or vert.

Nez

Subtil, arômes d'acacia, arômes d'abricot, arômes de litchi.

Bouche

Aromatique, généreuse, onctueuse, tanins ronds, tanins souples, corps structuré, bonne persistance.

Accords mets & vin

Entrées chaudes, Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce blanche, Foie gras pôélé

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2016 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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Elaboration

Œil

Nez

Bouche

Accords mets & vin

Température de service

Potentiel de garde

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